接客業

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急にワンオペになってしまったらどうする?お店は限界!営業は?

もしも、急に体調不良のスタッフが出るなどして、ワンオペになってしまった場合はどのように対応をすれば良いのでしょうか。考えられるパターンごとに対処法をまとめました。急なワンオペは、突然のことですから驚いてしまうと思いますが、しっかり対応しましょう!
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店員経験者が語る!キモチップはいらない!お店の負担を増やす!

キモチップを使って、お店に感謝の気持ちを伝える…が、これは店員経験者から言わせてもらうと、お店の迷惑となり、負担となります。お店の店員さんは、描かれているような理想の姿ではなく、人間なので、お客さんからすれば嫌な部分もたくさん持っているのです。
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お店が商品やサービスを値上げする理由は?そのワケをご紹介!

お店で「値上げ」が行われるのは何故か。商品やサービスの価格が上がってしまう原因と理由を解説していきたいと思います。やむを得ない理由であることもあれば、単純に儲けたいという理由であることもあり、その理由は一概には言えません。よくある理由をご紹介します。
2019.07.02
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電話注文時の注意点!注意すべき部分をしっかり覚えておきましょう!

お店などに電話をかけて、電話で注文する際には色々と注意しなくてはいけないこともあります。何も考えずに電話注文を利用すれば思わぬトラブルになったりする可能性もありますので、元店員の立場から、トラブルにならないための注意点をまとめておきました。
2019.07.16
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クレーマーに甘い対応をしてはいけない理由。その場しのぎはダメ!

お店に理不尽な要求や過剰な要求を突きつけるクレーマー。面倒だったり、トラブルを防ぎたかったりという思いから、適当にサービスしたりして、騒ぎを終わらせようとするお店もあります。ですが、これはやってはいけない行為です。甘い対応がどうしてNGなのか解説します
2019.07.18
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GW明けのお店の営業の注意点!どのような点に注意すればいいの?

ゴールデンウィーク明けのお店の営業には注意しなくてはならないことがいくつかあります。GW中に営業していた場合も、GW中にずっと休んでいた場合も、いつもとは違う部分に気をつけなくてはいけないので、その点をしっかりと理解して、注意するようにしましょう。
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お店でクーポンや割引券によるセールを実施する際の注意点

お店でクーポン券などをお客さんに渡したり、ネット上で配信する場合、色々と注意しなくてはいけないポイントもあります。そのポイントを理解していないと無用なトラブルを招いたりしてしまう可能性もありますから、しっかりと注意点を理解しておくようにしましょう。
2019.07.18
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元号が変わる!改元後に備えてお店がしておくべきことは?

間近に迫った改元。改元に備えてお店が何かしておく必要はあるのでしょうか。それほど大きなするべきことはないかとは思いますが、お店がしておいておいた方が良い事、注意しておいた方が良い事をそれぞれまとめました。新元号を迎える際の参考にしてみてください!
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ゴールデンウィークの人員確保!お店が人手不足にならないために…!

ゴールデンウィーク中にも営業するお店にとって、大事なことの一つが「人員確保」。これが出来ていないとトラブルになる可能性もあります。GW中に人員不足に陥ってしまうことがないように、しっかりと事前に人員確保をしておくことが大切になるのです。
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モンスタークレームをつけていると起こること。結局自分が損をする

軽い気持ちや感情的になってモンスタークレームをつけているクレーマーの皆様は注意しなくてはなりません。あまり考えたことがないかもしれませんが、警察沙汰になったり、全国にその行為が拡散され、個人情報が全て広まってしまったりすることも本当にあるのです。
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