ペットボトルの飲料水は
未開封であれば基本的に
”常温での保存”の可能になっています。
例えばペットボトル飲料をケース買いした場合、
ペットボトルを全部冷蔵庫に入れるのは無理がありますし、
お店でも冷えていない状態で
ペットボトル飲料が売られていることは
ありますよね。
ですので、ペットボトルの飲料水は冷蔵庫に
入れずとも、保存することが可能です。
…が、とは言っても真夏の季節となると、
かなり暑くなりますし、
”常温で大丈夫って言われてもさすがにこの温度は
ヤバいんじゃ…”と思う人も多いのではないでしょうか。
私自身も、ペットボトルのお茶をよく飲むので
真夏に保管しておく時には、気になることもありました。
では、実際のところはどうなのでしょうか？
メーカー推奨の正しい保管方法は？
ペットボトルの飲料水の
メーカーが推奨している保管方法としては
・常温保存
・高温多湿を避けて保存
・直射日光を避けて保存
となっているところがほとんどです。
また、ニオイの強いものの側での保管
（ニオイが移る可能性がある）も
避けることが大事になりますね。
この”常温”と言うのは
”日常生活の範囲内での温度”とされていて、
どの飲料水にも具体的な気温は
明記されておらず、
何度から何度までのことなのかは、
分野などによっても異なります。
（例えば、日本産業規格では5度～35度の範囲内とされています）
これらを守って保管していれば
確実に安心です。
…しかし、真夏となると、ご家庭や建物によっては
35度を超えるような気温になることもあると思います。
その場合は、大丈夫なのかどうかを、
見ていきましょう。
基本的には問題ない
真夏で、家の中が35度を超えて、仮に40度に近付いたとしても
ペットボトルが未開封であれば、
基本的に腐ったりすることはなく、
あるとしても、風味などが落ちる程度です。
また、風味が落ちる、と言うことに関しても、
35度を超えても、人間が出入りできるレベルの
温度なのであれば、基本的にほとんどの場合、
起きることはないと思います。
私も、37度前後の部屋でお茶を保管（せざるを得なかった）
時がありましたが、当然腐っていませんし、夏の間はずっとそこに
ありましたが、
味も変わったりはしていませんでした。
湿気や、その他の環境の条件もありますので、
100パーセントとは断言できませんし、
メーカーが明記している保存方法とは少しずれてしまっているので
”可能であれば”もうちょっと涼しい場所に設置した方が
確実ではあります。
とは言え、30度台後半ぐらいであれば、
基本的に飲み物が飲めなくなってしまう、とか
そういうことは、ありません。
お店の倉庫などでも暑い場所に置かれている
そもそもの話になりますが
ペットボトルの飲料水などは、
お客さんの手に渡るまでに、
食品会社の倉庫や、スーパーなどの倉庫、
ネット通販などであればAmazonなどの倉庫など、
色々な場所で保管されています。
こういった倉庫内では場合によっては、40度などを
越えるような環境で保管されているようなこともあり、
色々心配する人もいると思いますが
実際は”既に購入前に暑い場所に置かれているもの”であることが
多いのです。
ですが、飲んでも何も問題ありませんし
腐ったり、変色したりはしていませんよね？
家の中の温度であればどんなに上昇しても
30度台後半～40度前後だと思いますから
それで飲み物が飲めなくなってしまう、
ということは、まずありえないことです。
直射日光は避けること。これは良くない
温度に関しては、真夏でも冷蔵庫の外で
保管する分には、大きな問題はありません。
しかしながら”直射日光”は絶対に避けるようにしてください。
暑くても良いので、直射日光は遮る場所で保管する…
これを、徹底しましょう。
直射日光に当てた状態のまま保管していると
ペットボトルの変形や、飲み物の変質などに繋がる
可能性が高まり、
腐るまではいかなくても、味の劣化などを
招く可能性は非常に高いです。
”直射日光”は絶対に避けるべきものなので、
保管の際には”暑さ”よりもまずは
この部分を気にするようにしてください。
開封済みはNG。要冷蔵で、なるべく早く飲む
↑で書いたのは、当然のことですが
”未開封の場合”の話です。
開封済みのペットボトルを、真夏の40度近い環境で保管すれば
味の劣化や、最悪の場合、腐る可能性もあります。
開封後は、冷蔵庫で必ず保管するようにし、
なるべく早く飲み切るようにすることをおすすめします。
未開封の場合なら一度冷えたものでも大丈夫？
未開封のものであれば、
一度冷やしたものでも、
冷蔵庫の外に出して保管する分には
特に問題はありません（直射日光はNG）
再度冷やせば普通に飲むことができます。
ただ、冷蔵庫から出して、冷たさがなくなるまでは
水滴がペットボトルに多数つくので、
冷たさがなくなり、水滴が出なくなってから
箱などにしまう様にしてください。
まとめ
もちろん、涼しい部屋で保管することが
できるのであれば
それに越したことはありませんが、
夏場の家の中で普通に置いておくぐらいであれば
腐ったり、風味が落ちることはありません。
もちろん、メーカーの推奨する”常温”を上回っている場合
何の保証もメーカーはしてくれないでしょうし、
自己責任にはなりますが、
多くの場合、夏の暑さでも、
何か特別なことをしたり、特別な場所などではなく、
通常の範囲内の温度であれば、
問題はありません。
ほぼ100パーセントあり得ませんが
万が一変な味や違和感を感じた場合は
飲むのを中止するようにする、
ぐらいの注意でほとんどの場合、問題ありません。
