柑橘系の果物、グレープフルーツ…
好き・嫌いは分かれそうな感じの果物ですが
人気の高い果物の一つですね。
そんなグレープフルーツを食べるときには
多くの人は「皮」と「種」を捨てていると思います。
私も普段はそうです。
では、実際のところ
グレープフルーツの皮や種は食べることは
できるのでしょうか。
栄養があるのかどうかも含めて、
解説していきます。
食べること自体はできるの？
グレープフルーツの「皮」と「種」は
食べることはできるのかどうか。
答えとしては、
まず、皮の方に関しては
食べること自体は「できる」というのが
答えになります。
別に食べてしまったとしても
人体に毒になったりすることはなく、
むしろ栄養素も含まれている、
というものになるのです。
種に関しては
積極的に食べるようなものではありませんが
もし、口に入れて飲み込んでしまったとしても、
健康被害が出たりするようなものではありません。
実際のところ、大半の人は
グレープフルーツの皮と種は取り除いて
食べていると思いますし、
なかなかイメージは沸かないものですよね。
どのように活用すれば良いのか、
味はどんな感じなのか、
順番に見ていきましょう。
皮は食べられるの？
上でも書いたように、皮も種も、
食べること自体は可能です。
皮自体には、食物繊維が多く含まれており、
他にもリモネンと呼ばれるリラックス効果のある
成分なども含まれているとのことです。
ただ、実際に食べてみると分かりますが
グレープフルーツの皮は、思った以上に分厚く、
そして、苦いです。
とにかく苦く、果肉の部分とは異なり、
あまり”積極的に食べる”感じのものではないので
その点に関しては注意が必要です。
後味についても、私が食べた感じでは
あまりよろしくない感じで
口に残る感じだったので、
食物繊維などが含まれていることは事実ですが
「食べられるけど、食べるには適していない」
という感じの部分です。
無理して食べることで後味が気になってしまう人も
いると思うので
無理はしないようにして下さい。
一般的には皮は料理に使われるようなことが多く、
ジャムや、ヨーグルトなど、他のものに織り交ぜたり
することで、美味しく食べることができると言われています。
生で皮を食べるのは、お好みにもよりますが
あまり、おすすめはできないですね。
皮を食べる場合の注意点
グレープフルーツの皮を食べる場合には
農薬などが残っている可能性も０では
ありませんので、
しっかりと洗ってから食べるようにして下さい。
国産の無農薬などのものであれば
軽くでも良いですが
輸入品などは、そこそこの農薬が
使われていることなどもありますので、
不安な場合は食べないようにし、
どうしても食べる場合は
重曹水につけたり、沸騰したお湯でゆすいだり、
しっかりと洗ってからにしましょう。
少し食べた程度でいきなり健康被害が
出るようなものはお店には並んでいないのが
基本ですが、積み重なれば分からないですから
注意しておくに越したことはありません。
また、皮が明らかに傷んでいる場合などに
関しても、無理して皮は食べないようにしましょう。
少しでも不安を感じるのであれば
食べないことです。
種は食べられるの？
種に関しては
取り除くのが基本です。
グレープフルーツの種を活用した料理！みたいなものは
ほとんど見かけません。
種には”抗菌作用”があるとされており
”食べる”以外の用途で使われているようなことは
ありますが、
食べたところで、栄養だとかそういった面は
あまり期待できないものになります。
そのため、グレープフルーツの種は
取り除いて食べるようにしましょう。
万が一食べてしまったり
飲み込んでしまったりしても、
”わざと大量に種を飲み込んだ”だとか
そういう極端なことをしない限りは
健康被害が出たりすることは
ないと思いますので、
その点は安心しても良いですが、
わざわざ種を全部口の中に放り込んだりだとか
そういう極端な行為はやめておきましょう。
普通に食べていて、
何個か食べることができてしまったり
飲み込めてしまった場合に関しては
神経質になる必要はありません。
消化されなかった場合でも自然と
体外に出ていきますし
特に心配する必要はありません。
「発芽してしまうのではないか？」みたいな
不安を覚える人もいるかもしれませんが
その心配はなく、ちゃんと身体から出ていくので
この点も、気にしなくて大丈夫です。
参考までに、
味に関しては種は特に味はしない感じで、
美味しいものではありません。
私も間違えて飲み込んでしまったことがありますが、
特に体調が悪くなってしまったりすることは
ありませんでした。
果肉だけ食べれば十分
グレープフルーツは基本的には果肉だけ
食べれば十分です。
皮はおいしい感じではありませんし
栄養素に関しても、そこまでたくさん
含まれているわけではありません。
種は、そもそも（万が一食べてしまっても平気ですが）
進んで食べるようなものではありません。
そのため、グレープフルーツを食べる際には
果肉だけ食べれば十分だと思いますし、
皮や種に関しては
無理をして食べる必要は、全くありません。
まとめ
皮も癖が強いので、
個人的にはあまりお勧めできない感じでした。
基本的には果肉だけ食べて行く感じで
良いのではないかと思います。
（皮が好きなら食べるのは自由ですが…）
種は間違って飲み込んでしまう程度で
あれば問題ありませんが
わざわざグレープフルーツの種を
意図的に全部食べたりだとか
そういうことはあまりしないほうが良いかとは思います。
