バナナの中には
時折、”とても固い”ものも存在しています。
主に、まだ熟していないバナナがこれに該当し、
私も実際に”固いバナナ”を食べたことがありますが
想像以上に固く、驚いたものです。
では、”固いバナナ”は食べても大丈夫なのかどうか、
味の方はどんな感じなのか、
固い理由は何なのか、この点について
それぞれ詳しく解説していきます。
固い理由とは…？
バナナは通常、ある程度柔らかいものが多いですが、
中には非常に固い状態のバナナも存在しています。
この理由としては主に
”まだ熟していない”ためで、
時間を経過させることにより、次第に柔らかくなっていきます。
また、一方で稀に”木化現象”と呼ばれるものもあり、
バナナの中心部が黒っぽくなり、
固くなってしまう現象が保管状況などにより起きることがあります。
基本的には”熟していない段階のバナナだから固い”という理由が
ほとんどですが、その他の理由である場合もある、ということですね。
見分けとしてはまだ青っぽい部分があったり、
味自体に甘みがなければ”熟していない”、
真ん中が黒くなっていたり、既に熟しているはずの段階である場合は
木化現象など、その他の理由で固くなっていることが考えられます。
食べても大丈夫なの？
基本的には固いバナナであっても、
食べることによって命を落としたり、
病気になってしまうようなことはありませんので、
この点に関しては安心して下さい。
ただ、あまりにも固いバナナを無理して食べると
体質によっては胃もたれなどを起こす
（一時的なもので病気になったりするわけではありません）可能性は
あるので、あまりに固いと感じる場合や、
以前もそういったことがあった場合には
念のため固い状態のバナナは避けておくと確実です。
ただ、いずれにしても
”固いバナナを食べると命を落とす”というようなことは
基本的にはありませんので、安心して下さい。
私自身も実際に思った以上に熟していなかったバナナを食べた際に
甘味もほとんどせず、むしろコリコリ言うぐらいの固さだったものを
食べたことがありますが
”美味しくない”以外には特に悪い影響はありませんでした。
ですので、万が一固いバナナを食べてしまった場合でも
”大丈夫かな…？”と過剰に心配したりする必要はありません。
味はどんな感じ？
固いバナナは基本的には”熟す前”のバナナに
なりますので、甘味は薄く、
その度合いによっては”ほとんど味がしない”状態である場合も
あります。
”ある程度熟す前のバナナ”が好きな人はたくさんいると思いますが、
あまりにも熟す前の段階だと、本当にほとんど味がしないので、
あまりバナナとしては楽しめない感じにはなってしまいます。
（それが好きな人もいるかもしれませんが）
できれば、ある程度熟すまで待つなどした方が
よりおいしくバナナを食べることができるかと思います。
固い場合、どうすれば柔らかくなるの？
バナナが固い場合は、
まだ熟していないバナナの場合、
しばらく（1日～数日）そのままにしておくと
自然と熟して柔らかくなります。
前述した、私が異様に固いバナナを食べた際も
翌日にはある程度柔らかくなっていました。
あまり放置しすぎると、今度は熟した状態を通り越して
黒くなっていくので、タイミングは大切になりますが
バナナが固いと感じる場合に関しては
しばらくの間放置することが一番の対策になります。
どうしても素早くバナナを柔らかくしたい場合に関しては
バナナをお湯に入れたり、バナナを電子レンジで加熱（※やり方には注意）するなどして
素早く柔らかくすることは可能ですが、
急ぎの理由がなければ自然と熟すまで待つのが、
最もおいしく食べることのできる方法になりますので、
急ぎの場合を除き、そのまま放置しておくと
良いのではないかと思います。
なお、木化現象などにより固くなっている場合、
これはどうすることもできませんので
そのまま食べるか、あるいは何か料理に使ってしまうなどして
対応していくと良いと思います。
固いものを見分ける方法は？
品種などによってもある程度異なりますし、
木化現象などが起きているものを見分けることは
なかなか難しいことですが、
熟していないバナナはある程度見分けることができ、
全体的にバナナの色が青みががかっているものは
まだ熟していない状態であることが多いです。
特に根本の部分が分かりやすいので、
固いバナナをなるべく避けたい場合は、
そのような部分を中心に確認していくと良いでしょう。
また、逆に”まだ熟していないバナナ”が欲しいのであれば
そういった部分を確認しながら
”青っぽいバナナ”を探していくと、
比較的”熟す前の段階のバナナ”を見つけやすいかと思います。
加えて、黒い部分が多いバナナなども
（気にならないのであれば）ある程度熟していることも多いので、
固いバナナを避けたい場合はそういったものも
選んでいくと良いかと思います。
まとめ
固いバナナの大半は
”まだ十分に熟していないから固い”という状態に
なりますので、
しばらくそのまま1日～数日、待つことによって
ある程度柔らかい状態に変化していくかと思います。
固いバナナ自体は食べても問題はないのですが
甘味が少ないことが多く、
バナナ本来の味わいを十分に楽しむことが
できません。
最終的には好みの問題になりますが、
甘味がある程度ある方が良い！と言う場合に関しては
少し、柔らかくなるまで待ってから食べた方が
良いですね。
〇バナナ関連記事〇
・青いバナナは食べても大丈夫なの？
青いバナナは食べても平気かどうかを解説しています。
・黒くなったバナナは食べても大丈夫？
黒くなったバナナは食べても平気かどうかを解説します。
・バナナはおやつに入るの？
バナナはおやつに入るのかどうかを解説しています。
・バナナの蜘蛛は心配する必要はあるの？
バナナに毒蜘蛛が…という話については↑をご覧下さい。
